アメリカに行って、
ホールフーズというオーガニックの巨大スーパーを約二時間かけて楽しみました。
どれも目が真ん丸になるほど、大興奮。
ココナッツや雑穀のローカカオミューズリーや
カカオ80%とカカオ成分高めで色んな種類のあるオーガニックチョコレート、
生徒さんからオススメと聞いたマヌカハニー、
ずっと欲しかったスピルリナなどなど
たまの贅沢すぎるお買い物。
今回は大好きなキヌアをご紹介。
見かけは鳥のえさみたいな感じだけど、
栄養価も高く結構使えるすぐれもの。
トマトスープにいれるとプチプチ感&とろみがついてグンとカフェっぽい雰囲気になります。ヴィーガンカフェっぽいサラダを作ってみました。
写真は撮り忘れたんですが、とっても簡単でとっても美味しいです!
下記混ぜるだけです。
〜Energetic Salad〜
ゆでたキヌア
ゆでたレッドキドニービーンズ(金時豆)
ゆでた大豆
パプリカ 角切り
生ほうれんそう 小さく切る
レモン汁
オリーブオイル
はちみつ
塩
こしょう
ホールフーズというオーガニックの巨大スーパーを約二時間かけて楽しみました。
どれも目が真ん丸になるほど、大興奮。
ココナッツや雑穀のローカカオミューズリーや
カカオ80%とカカオ成分高めで色んな種類のあるオーガニックチョコレート、
生徒さんからオススメと聞いたマヌカハニー、
ずっと欲しかったスピルリナなどなど
たまの贅沢すぎるお買い物。
今回は大好きなキヌアをご紹介。
見かけは鳥のえさみたいな感じだけど、
栄養価も高く結構使えるすぐれもの。
トマトスープにいれるとプチプチ感&とろみがついてグンとカフェっぽい雰囲気になります。ヴィーガンカフェっぽいサラダを作ってみました。
写真は撮り忘れたんですが、とっても簡単でとっても美味しいです!
下記混ぜるだけです。
〜Energetic Salad〜
ゆでたキヌア
ゆでたレッドキドニービーンズ(金時豆)
ゆでた大豆
パプリカ 角切り
生ほうれんそう 小さく切る
レモン汁
オリーブオイル
はちみつ
塩
こしょう
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